El ramo hotelero debe enfocarse en los viajeros culinarios que se inspiran en la oferta gastronómica del destino para conectar con su cultura, tradición e ingredientes locales

Playa del Carmen, Quintana Roo, 9 de septiembre de 2022.- Aromas, sabores, historias, experiencias inmersivas, el origen de cada creación culinaria y la inspiración que toca las manos de chefs o mixólogos, son un tejido sensorial en el viaje de 360° que la industria hotelera debe considerar ofrecer en su curación de platillos, en sus restaurantes y bares, para satisfacer los gustos de viajeros gastronómicos en su elección de destino y planeación de viaje.

El Hotel Grand Hyatt Playa del Carmen ha creado una oferta de experiencias gastronómicas y de mixología con el fin de lograr un impacto culinario en cada uno de sus invitados, con una variedad de platillos y bebidas que le permiten al invitado conocer la cultura y tradiciones de nuestro país, disfrutar los sabores y olores de la región, interactuar con los creadores de los platillos y bebidas del hotel y disfrutar del ambiente para que al conjugarse otorguen una experiencia de deleite en los sentidos del comensal.

Dentro de cada uno de los restaurantes de Grand Hyatt Playa del Carmen existe un equipo de colaboradores que buscan transmitir, en la preparación de cada platillo, su amor y respeto por la buena mesa.

The Grill at 1 26

The Grill at 1 26 es un lugar que ofrece experiencias sensoriales que combinan los elementos de la música, ofreciendo una propuesta gastronómica en un espacio amplio y sofisticado.

Un lugar para compartir momentos únicos, disfrutando de los colores turquesas del Mar Caribe, una cava de vinos perfectamente elegida y una propuesta gastronómica que invita a recorrer los sabores de la Riviera Maya bocado tras bocado.

El Chef Hugo Rodríguez es el alma detrás de The Grill 1 26. Junto con su equipo ha creado toda una experiencia de sabores al cocinar sobre el grill, una técnica que ha perfeccionado a través de los 7 años que ha colaborado en Grand Hyatt Playa del Carmen.

“Los olores y sabores que tiene la comida cocinada al carbón y el método de cocción son deliciosos, desde un corte de carne hasta unas verduras cocinadas al grill. Me inspira crear platillos nuevos y combinar nuevos sabores, aprender nuevas técnicas y hacer que los comensales que vienen al restaurante se vayan satisfechos y con ganas de regresar a probar cosas nuevas”, Chef Hugo R.

The Grill es un moderno y exclusivo restaurante frente al mar que ofrece un ambiente gastronómico, combinando los elementos de música, sabor, aroma, colores y textura, ofreciendo una experiencia gastronómica en un espacio grande y sofisticado. El lugar perfecto para una gran escapada de lo ordinario al paraíso para disfrutar de una cena nocturna con clase o fiestas corporativas o familiares.

El menú representa un giro moderno en los platos clásicos, incluyendo artículos como tacos de costillas cortas, carpaccio de carne, un completo menú de sushi y sashimi y una variedad de filetes de primera calidad del USDA.

SUSHI N RAW BAR

El bar Sushi 'N' Raw es un concepto único frente al mar que combina a la perfección el tradicional Sushi Japonés con un ligero toque caribeño, creando una explosión de sabores al fusionar los más frescos ingredientes con pesca sustentable.

"El mayor reto ha sido integrar ingredientes mexicanos en cada uno de los platillos sin que pierdan su toque japonés" - Chef Adriana Fuentes

Una experiencia única frente al mar en donde se disfruta de deliciosas entradas japonesas, rollos originales de Sushi N Raw, crear un Poke Bowl con ingredientes favoritos y deleitar el paladar con postres japoneses con un toque de ingredientes locales.

Para complementar la experiencia, se dispone ​ de cervezas japonesas, el tradicional sake y cócteles creados con esta bebida e ingredientes típicos de la cocina japonesa.

LA COCINA

La Cocina ofrece lo mejor de la cocina mexicana con un toque internacional en un ambiente casual y relajado con una espectacular vista al mar caribe. En la mañana se puede disfrutar de un delicioso desayuno gourmet y durante el día un menú mexicano, platillos internacionales tropicalizados con ingredientes naturales de la región y cócteles inspirados en el mar creados por el mixólogo de la casa, Jorge Olvera.

"En Grand Hyatt tengo la libertad de crear e innovar experimentando con reducciones, clarificaciones, cocción en medio húmedo, al vacío y al vapor hasta lograr el cóctel que cree una experiencia que sorprenda en cada trago". - Jorge Olvera

Por la noche, La Cocina se transforma en un ambiente relajado, lugar ideal para una reunión con amigos o colegas antes de la vida nocturna de la ciudad. Un menú con platillos y cócteles inspirados en el mar acompañan las mejores veladas.

Para complementar la experiencia, los viajeros culinarios no se pueden perder las Clases de Mixología en donde aprenderán a crear cócteles únicos con las bebidas más icónicas de México y en la experiencia Mundo Agave descubrirán la historia detrás del Tequila y el Mezcal, conociendo y aprendiendo los diferentes tipos y preparaciones de estas emblemáticas bebidas provenientes del agave de nuestro país.

En Grand Hyatt Playa del Carmen trabajamos para que las experiencias gastronómicas de nuestros visitantes enriquezcan su visita, creando recuerdos placenteros y duraderos.

Link con fotos: https://we.tl/t-tTWE2um2Hk

Para conocer más sobre Grand Hyatt Playa del Carmen Resort visita:

https://www.hyatt.com/en-US/hotel/mexico/grand-hyatt-playa-del-carmen-resort/cunpc

Dirección: 1a Avenida esquina Calle 26, Colonia Centro, Playa del Carmen, México, 77710

Redes Sociales

Instagram: @grandhyattplaya

Facebook: Grand Hyatt Playa del Carmen Resort

Acerca de Grand Hyatt Playa del Carmen

Ubicado la 1ª avenida esquina calle 26 en playa del Carmen, Quintana Roo, con una extraordinaria ubicación, ya que es uno de los únicos resorts de este tipo ubicado enfrente del mar Caribe, en un área protegida de manglares y a solo unos pasos de la Quinta Avenida, cuenta con un estilo único y ofrece una serie de experiencias para satisfacer las expectativas de diferentes tipos de viajeros.

Grand Hyatt Playa del Carmen cuenta con 314 espectaculares habitaciones, entre ellas 36 lujosas suites con terrazas amuebladas y suites swing up o con minipiscinas, que dan la sensación de estar flotando sobre el océano, gracias a sus grandes terrazas y piscinas, con vista a las deslumbrantes aguas turquesas del mar Caribe mexicano o al exclusivo manglar protegido.

El galardonado Cenote Spa es un santuario de relajación del cuerpo y alma que invita a elevar el bienestar a través de la conexión con el agua y la armonía con la naturaleza. Acompañado de la naturaleza, se puede disfrutar de renovadores tratamientos que los antiguos mayas profesaban con las bondades de la naturaleza: ceremonias de purificación, tratamientos de sanación, conocimiento de la herbolaria, técnicas de belleza y manejo de energías.

Sus restaurantes Grill AT 1 26, La Cocina y SUSHI N´RAW BAR ofrecen una variada oferta culinaria diseñada para deleitar a los más exigentes paladares, elaborada por las manos maestras de excelentes chefs que utilizan sólo ingredientes frescos, locales y de la más alta calidad.

Información de prensa:

Adriana León

aleon@alchemia.com.mx